ラタトゥイユカレーサンドを作りました。(アレンジメニュー)

おはようございます。
今日は火曜日の夕食に作ったラタトゥイユカレーサンドについて投稿します。

写真は火曜日の夕食です。

きのことオクラとツナ缶の和風醤油パスタ、ラタトゥイユカレーサンドです。

火曜日は本来出張でしたが、急遽予定が変わりました。冷蔵庫に残ったものの処理のために作りました。

食パンを260℃で5min焼き、食パンの上にラタトゥイユカレーをのせてパンをサンドするだけです。

簡単にできるので、休日の昼食におすすめです。