初のイベント開催！「プラントベースフード」って？？

海外で人気の「プラントベースフード」って、なに？
プラントベースフードの普及に向けて全国での説明会をスタート
～全国で先駆けて、第一弾を高知県で開催します！～

テンペとポテトフライ、　 エディブルフラワーのお弁当 　Photo by kyoko matsuda

【プラントベースフードとは…】

プラントベースフード：野菜・果物・豆類・穀類・キノコ類など、「動物性の原料を使用せず、植物由来（プラントベース）の原料で作ったたべもの」を指します。

■伝統的な精進料理
■家庭の野菜料理
■最近話題の植物肉（代替肉）
■蒟蒻、麩、豆腐などの食品

を含む、広い概念です。
また、植物性のたべものを、好きなタイミングで楽しむことができる、自由なフードスタイルという側面もあります。

フムス：ひよこ豆のペースト Photo by sachiko kata

【ベジタリアンやビーガンとの違い】「ベジタリアンフード」「ビーガンフード
が菜食主義と強くひもづいている「生き方」なのに対し、「プラントベースフード」は菜食主義とは特にひもづいていない「フードスタイル」なのです。

豆腐で簡単！ #いちごのスコップケーキ（石松利佳子先生のレシピ）
Photo by kyoko matsuda

プラントベースフードは、「菜食主義の人も、そうでない人も、みんなで植物性のたべものを楽しもう」というニュアンスのある言葉です。

大豆ミートの酢豚　Photo by kyoko matsuda

欧米では、ベジタリアンやビーガンでなくても、より多くの人々に植物性の食品を食べてほしいという観点から、食品会社などでは「ベジタリアンフード」「ビーガンフード」という呼称を使う頻度が減り、「プラントベースフード」という呼称に切り替える動きが進んでいます。

Photo by kyoko matsuda

「プラントベースフードに関するミニセミナー」について

■開催日時：2022年1月21日（金）19時〜
　　　　　　　　　　22日（土）11時〜
※各回約1時間のセミナーです
■開催場所 ： 〒780-0841 高知県高知市帯屋町２丁目１−３５ 2F
　　　　　　　ルーラル・ドリーム・スタジオ
　　　　　　※リアル参加者は人数制限がございます
　　　　　　※オンラインでの参加も可能です
■参加費 ： 無料
■参加申込方法 ： エントリーフォームより　

イベント申込み

内容 ： プラントベースミニセミナーの内容
■プラントベースフード：世界の動き
■ プラントベースフード：日本の動き
■ ベジタリアンフードやビーガンフードより、プラントベースフードが好まれる理由
■プラントベースフードアドバイザーとは