タカミンの日本酒蘊蓄動画No.72（テーマ：イチオシのお酒のご紹介「丹後王国」純米酒（京都府谷口酒造）
寒さが徐々に厳しくなり、冬が間も無く訪れようとしておりますね。そんな中、やはり日本では「鍋」という立派なジャンルの料理があります。
親しい仲間や家族と一緒に鍋を突っつくというのは、日本の食文化の一つの形態かもしれません。話も大いに盛り上がり、お酒も進むというものです。
そんな時にぴったりのお酒を今回皆様にご紹介します。
それは、京都府丹後地方に佇む谷口酒造様が醸す純米酒「丹後王国」です。
蔵元の谷口さん曰く、やはりこのお酒は燗酒で呑むのが最高ですよ！あるいは常温のひやですかね。勿論、冷やして呑んでも美味しいとは思うのですが、味わい深い鍋料理の存在をより引き立てる意味でも、ぬる燗をオススメしたいですね。どちらかと言えば、辛口系の飲み口で、京都府産五百万石を酒米と使用していて、奥深い日本酒らしい味わいが滲み出てきます。
冬の京都で鍋料理を食べながら、この丹後王国を一緒に口にする、こんな最高の組み合わせがあったでしょうか？元々、京都の北部に位置する丹後地方には、歴史上王国が存在していたと言われています。今でも各所に古墳の跡が残っております。天橋立に程近い場所ですが、京都の北部も味わい深い素敵な場所だと思います。
一度、是非谷口酒造様を訪れるついでに、天橋立にもお立ち寄り頂き、北部京都の魅力に存分に浸って頂きたいと思います。
👇 弊社ECサイトでも絶賛発売中です！
https://hizouno-nihonshu.com/products/%E4%B8%B9%E5%BE%8C%E7%8E%8B%E5%9B%BD-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E9%85%92720ml-%E8%B0%B7%E5%8F%A3%E9%85%92%E9%80%A0%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BE
秘蔵の日本酒 髙見酒店
店長：唎酒師タカミン