東京雲海ふたたび〜@椿山荘
今、ホテル椿山荘東京では、お月見イブニングハイティーのメニューがあります
（期間限定）
会社帰りに同僚と美味しいものを食べて、お庭を散策してきました。
東京雲海は、香り付きバージョンにパワーアップしていました。動画に香りが乗せられないのが残念です。本当に、ここ、東京？と思う、なんともリラックスできる幻想的な空間になっています。
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お月見イブニングハイティーの
メニューは…
●グラスシャンパン
●三段のオードブルスタンド
（上段）
・バタフライピーティーのジュレとタピオカ お月見仕立て
・ベーコンとオニオン ミモレットチーズのキッシュ
・さつまいもとキノコのクリームリゾット
（中段）
・鶏むね肉のコンフィ ローズマリー風味
・生ハムと洋なしのコンポートのカナッペ
・秋鮭のマリネ みょうがと生姜のサラダ バルサミコ風味
（下段）
・スモークサーモンゼリーとマスカルポーネのトルティーヤロール
・柿と生ハムとマッシュルームのピンチョス バルサミコ風味
・栗のフランと鴨のスモーク ポルチーニのソテー
・エキゾチックフルーツのコンポートとサワークリーム
くるみとクランベリーのバケット
●シェフ特製ローストビーフ
グレイビーソース・レフォール・ハーブソルト
●デザート
シャルロットマロン 月見
●コーヒーまたは紅茶
ローストビーフは、肉厚！
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去年の東京雲海のnote
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ちょっと非日常的な空間に身を置いて、気分転換はいかがでしょうか？
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