ラムラム

本日ご紹介するのはビエール蒸留所の｢Rhum Rhum Liberation 2010｣
です。

通常、ビエール蒸留所の原酒は1953年に作られたサヴァル社製の柱状蒸留機3機を使って製造します。

しかし、このRhumRhumは1回200リットルの蒸留が出来るドイツ製の半連続式蒸留機2機で別ラインとして製造します。

ビエールとイタリアのフルーツブランデーの巨匠カポヴィッラ氏、ヴェリエ社のコラボレーション。

ムリジエ（野生の桜）カスクに近い印象を抱かせる味と香り。奥からビエール蒸留所の特徴でもある塩気。桜の葉の塩漬けに近いです。

何となく怠く、疲れている時に優しく癒してくれる味わいの1品です。