【もう食べられない名店】混沌の極み　～えびす製麺所＜２＞

■海苔ってテンション上がるよね（個人差あります）

さてさて・・・

またまたもう食べられない名店なのですが約半年ぶりの訪問・・・

・えびす製麺所

以前は普通の暖かいそばだったもので・・・

今回は、つけの方で・・・

肉そばつけの大盛り・・・780円ナリ。

そばが見えないほどの刻み海苔の山。

そしてブッとく歯応えのある蕎麦。

甘辛く濃い味付けの肉。

　これらが混じりあった”何か”を、取り放題の天かすに生卵ダブルを入れたつけ汁。カオスの極みになってズゾズゾと食べ進む。

ウメえ。

　ラー油の入ったちょいピリのつゆと、カリカリの天かす、歯応えバツグンの麺にマロやかな卵。混沌の極み。このコラボはバツグンですなあ。

　途中で七味やラー油を加えたりして、一旦マロくしたものをピリめに戻したり、振り子のごとく行ったり来たりさせてさらに楽しむ。

そしてそして、以前には使う機会のなかったそば湯。

混沌と混乱の極みをそば湯で割って、

優しくマロやかにシメ。

やはりそば湯はいい。

また行かねばなるまいな。。。

次回、えびす製麵所＜３＞に続く

＜2012年10月15日に訪問＞