ＨＯＫＵＳＡＩ

久しぶりに熱い映画でした

時代のせいにするな！　ただ「好き」を愚直に極めるべし

齢90にして老いて益々盛ん 探求心は潰えず

この世に生を受けたからには
自分も好きを貫き やり遂げる

料理を作るという事 

感動を届けるという事 

料理人という素晴らしい仕事を後世に伝えるために