楽しくて仕方がない

最近　麹にハマってます。

以前から塩麹をお料理に使っていたけど
にんにく塩麹を頂いたら
あまりの美味しさに衝撃
お肉はしっとりコクや旨みも増すし何と言っても
発酵調味料！
腸内環境を整えたり抗酸化作用があったり
疲労回復　免疫力upと
体に良いことしかない😊

タマネギ麹　生姜麹　醤油麹　と仕込み
出来上がりが楽しみ

きのこ麹も気になってる🤭