Carne Asada

４人分

マリネード液

• 玉ねぎ　1/4個

• アドボソース漬けチポトレチリ　１個

• アドボソース　大さじ１

• ハラペーニョ　みじん切り　１個

• ニンニク　３個

• フレッシュコリアンダー　５０cc

• オレンジジュース　８０cc

• オリーブオイル　適量

• 醤油　大さじ２

• レモンジュース　適量

• クミン　大さじ0.5

• スモークパプリカ　大さじ0.5

• 牛肩ロース　700グラム　お肉が厚いときは、スライスしてください。

１．お肉以外の材料を混ぜて、ブレンダーでピュレ状にして、タッパにお肉と一緒に入れて、一晩漬け込みます。

２．翌日、お肉をマリネードから取り出して、グリルで両面焼きます。

３．火が通ったら、お好みの大きさにカットして、トルティーヤに包んでいただきます。