関口裕美/イギリス菓子を作る広告屋さん

東京都府中市でイギリス菓子中心のベイクショップ『ローリーポーリー』を主宰/本業は広告制…

関口裕美/イギリス菓子を作る広告屋さん

東京都府中市でイギリス菓子中心のベイクショップ『ローリーポーリー』を主宰/本業は広告制作会社経営

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英国レシピの"Caster sugar"ってなんなの?

イギリスのお菓子レシピに "Self-Raising Flour(セルフライジングフラワー)" がしょっちゅう出てくるのは以前取り上げた通りですが、同じくらい出てくる単語があります。 それが、表題の "Caster sugar(キャスターシュガー)" ! カスターシュガーともいいますね。 この砂糖がどうにも厄介で、Google翻訳で意味を引くと『上白糖』って出てくるんですよね……。 じゃあホントに上白糖なの?と思ってレシピを見てみたり、イギリスのお菓子づくり動画をチェッ

    • 英国レシピの"Self-Raising Flour"ってなんなの?

      イギリスのお菓子レシピで息をするように使われる材料。 それが"Self-Raising Flour(セルフライジングフラワー)"。 ホントに超頻発単語として出てくる割に、日本で暮らしていると見たことも聞いたこともない材料名に最初は戸惑うこと間違いなしです。 セルフライジングフラワーってどこで買えるの? 普通のスーパーで売ってるの? それとも製菓材料店なら売ってる?? ――と、ひと通り粉類の棚を探してみても、それらしきものはなし。あるのはよく見る薄力粉や強力粉の類だけ。

      • GBBO(The Great British Bake Off)を観てくれ

        「ケーキやパンを作るのが好き!」 「優雅なアフタヌーンティーに憧れる!」 「イギリス文化ってなんとなく惹かれる……」 そんな人にはぜひ観てほしい番組、GBBO! もっと広まってほしい、そしてもっと出演者について語り合ったり、再現レシピでいっしょに遊べる人が増えてほしい……そんな気持ちで、つらつら紹介記事を書いてみることにしました。 ほんと、自分でもこんなにハマると思ってなかったから思わぬところから飛んできたなって感じで……。とりあえず、ステイホームとかでお菓子作ったりオー

      英国レシピの"Caster sugar"ってなんなの?

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      • 英国レシピのお菓子作り
        2本
      • ブリティッシュ・ベイクオフ
        1本