錆戦日誌9・とあるレシピ

初ヒノデ・スシ

ヒノデは北北東～北東海域で獲れるウニの一種です。年末年始にかけて漁の最盛期を迎え、特に年明けに獲れたものは初ヒノデとして珍重されます。本日はその初ヒノデのスシのレシピをご紹介します。

材料：
ヒノデ(可食部) …… 100g

メシ　　　　　 …… 200g
　ビネガー　　 …… 20g
　糖　　　　　 …… 5g
　塩　　　　　 …… 少々

ソイソース　　 …… 適量

未来、傷跡、希望、連環、祝福などの調味料をお好みで。

手順：
1. ビネガーに糖、塩を溶き、メシと混ぜ合わせます。
2. 器に1. のメシをよそい、その上にヒノデを盛りつけます。
3. ソイソースと、お好みの調味料をかけて完成です。

今年はジャンクテイマーの活動が激化したこともあり、ヒノデのみならず様々な物資、食料の流通量が減少してしまいました。こうした時だからこそ、危険な漁に臨む漁師の方々だけでなく、グレムリンテイマーの皆さんにも感謝を忘れてはいけませんね。



(※)霧のディスコードで「虚空領域にも初日の出ってあるのかな」という話題があったので。ひと月遅い、それはそう。