八寸で飲もう【令和五年四月・五月編】

書きそびれていたので二ヶ月分まとめ。

四月は久しぶりに会う友人からのリクエストで寿司。寿司と他の料理を一膳にしてみた。

寿司と柚子大根、蓮根饅頭、牡蠣・烏賊・筋子のポン酢ジュレ、自家製の寿司がり。

これまで作ってきた八寸より品数は減ったけど、アリじゃないかな。
柚子大根が一番手間かかりましたね。

５月は鯵釣りに行って来て、南蛮漬け、なめろう、にぎりを作ってこれも一膳に。

四月よりも八寸ぽさは薄れてしまったけど、これはこれで。

何とか月イチの課題（？）はこなせてます。来月も頑張ります。