【日本ワインテイスティング情報“くずまきワイン RARITY”】

2020/11/20

皆様こんばんは。
株式会社いまでやの西尾香里です。
本日は皆様お馴染み『岩手くずまきワイン』さんの素敵な、衝撃的なワインのご紹介です。
お読み頂けましたら幸いです。

【人生最後のワイン記録 ④ 2020/11/05】
岩手くずまきワイン　RARITY（レアリティ）12％

×「久石譲 One Summer’s Day」
https://www.youtube.com/watch?v=0KrXs-FIh5w

心臓のドキドキが鳴りやまない…
「…なんて“ダンディ”なんだ…」

本気のエキスだけが濃縮された、
日本の、『くずまきワイン』の
本気が詰まった、
ヤマブドウの本気が詰まった、
驚きのワインです…

どこが驚きって…？
あの小さなつぶつぶの
『酸味がっつり』
『野性味溢れる』
「ヤマブドウ」から造られたとは
到底思えないようなこの
【酸味のコントロール力】

もう完敗…脱帽です…。

このピッチャーは超ど真ん中ストレート
“ストライク”しか投げてこない。
決して“ボール”に逃げない。
“カーブ”や“スライダー”や“フォーク”も
投げてこない…
とにかくこの
【滋味深い味わい・旨味】が
【舌の真ん中にどんと刺さってくる】
心の中心にどんと突き刺さってくるのです。

どれくらい本気かと言うと…
小学生が好きになった男の子に手紙を渡して、
放課後に出くわした所に純粋なあの気持ちいっぱいに
「大好きです」と、告白する………
…ってくらい、『ドキドキ』して、『本気』で、『無垢』で、『純粋』なエキスだけが抽出されたと思ってしまう…

色調は勿論ヤマブドウらしい濃い赤紫が決してグラスの裏の指を透かさない程。
しかしながらエッジの部分は
「優しく丁寧に搾汁されたのかな？」という位の
優しい赤紫。

香りに驚く…
ヤマブドウの「ツンツン」した酸味たちが
とにかく落ち着きを放っている。
まるで【全くさざ波を立てない海】
のような静けさを感じる。
落ち着きを放った完熟したブドウの中心部分の香り。
ルバーブジャム。
そして若干爽やかに、そしてこのワインを一気に「大人」に引き上げてくれる
紫蘇のような香り。そしてゆったりと感じる樽の樹の香ばしさ。
最後にスミレが香ってこのワインが纏まります。

味わいは驚くことにとにかく「マイルド」。
「カッコいい髭を整えた見た目の、ちゃんと人間として尊敬できる40代の男性」。
とお話する時位に心地いい重厚感。

そして感動的なほどにブドウの
【旨味がちゃんと表現されていて】、
決してブドウ由来の
【酸味の厳しさに負けていない…】
酸味はこの旨味を最大限に引き上げこのワインの可能性を
どこまでもどこまでも伸ばしてくれる
「アクセント」なのです。

だから怖がらないで身を任すことが出来る。
あの寒さの厳しい産地のヤマブドウワインとは…本当に信じられません。
きっと厳選に厳選を重ねた、
そして一粒一粒丁寧に、
愛情込めて「元気に育ってね」って。
そうやって声を掛けて育てないと、
この旨味は誕生しないだろう…
そう思います。

【どこまでも余裕にエスコートしてくれるこのダンディな一滴一滴】に見惚れていると、
「旨味」×「酸味」の穏やかな波に心を奪われます…

心がこの世ともうひとつをさまよう日々だけれど…
真心込められた命のエキスを、大切に頂きました。

※いまでやオンラインショッピング
https://www.imaday.jp/c/wine/wine-04/wine-04-01
(注)レアリティの在庫は弊社にはありませんでした…
申し訳ございません…

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