【IKEA風ミートボールのパスタ】

【IKEA風ミートボールのパスタ】 by Pasta クオーレ | クラシル

↑動画です

お疲れ様です🍝

今日のショート動画は、
【IKEA風ミートボールのパスタ】です！


【材料】　　2人前
牛ひき肉　　　　200g
豚ひき肉　　　     200g
玉ねぎ　　　　　1個
卵　　　　　　　2個
パン粉　　　　　100g
牛乳　　　　　　100ml
塩　　　　　　　適量
オールスパイス　適量
イタリアンパセリ　適量
バター　　　　　適量
ブロード　　　　適量
醤油　　　　　　適量
マスタード　　　適量
小麦粉　　　　　適量
コルニッション　1本
フランボワーズぺパン　適量

岩塩　　　　総量の1.45%　　　
パスタ                180g

【作り方】


①ボールにひき肉2種類を入れて混ぜ合わせます
　
②①に卵、パン粉、牛乳、を入れて混ぜて、塩とオールスパイスを入れて更に混ぜます。
　
③生地ができたら、手で丸くしていき一旦冷蔵庫で冷やします。
　その間に、玉ねぎとパセリ、コルニッションをみじん切り。

④玉ねぎをキャラメリゼする。並行して③が冷えたら、フライパンにバターを引き③を焼いていく。

⑤転がしながら全体に焼き色がつく様にバターを足しながら満遍なく焼いていく。

⑥⑤を一旦、バットに移しそのままのフライパンにバターを引き溶けたらブロード、小麦粉を入れる。

⑦粘度が出てきたら、醤油、マスタード、塩で味を調整する。

⑧1.45%の塩水でパスタを茹でる。

⑨温まったソースの中に、ミートボールを入れてソースを絡めていく

⑩パスタが茹で上がったら、ボールにバターを入れてしっかり混ぜる。


11パスタを皿に盛り付けて、ミートボールを乗せてソースをかける。別の器に、コルニッション、フランボワーズぺパンを乗せてパスタの上にイタリアンパセリをかけたら完成。

　お好みで、ソースを絡めてお召し上がりください✨味変でフランボワーズぺパンとコルニッションを乗せてお楽しみください。

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