台北鄉下生活日誌【4】 朝ごはん屋の落とし穴
台湾といえば、美味しい朝ごはん!
ハムやチーズなどの具がたっぷり入った蛋餅(ダンビン/卵入りクレープ)や、刻んだ台湾風揚げパン、漬物、魚でんぶなどを混ぜて、俵型ににぎった愛らしい飯糰(ファントゥアン/台湾風おにぎり)、そして何より忘れちゃいけないのが、大豆の甘みがしっかり感じられる、やさしい味の豆漿(ドウジャン/豆乳)…。
徒歩5分圏内に4〜5軒の朝ごはん屋があることも珍しくなく、便利な上にとっても美味しいので、普段ほぼ自炊をしている私も、朝だけは外に買いに出ることもしば