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グルテンフリーコレクション

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自分で実践したグルテンフリー記録や、興味深いと思った記事を集めてみました。
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#気持

グルテンフリーと秋

はじめに10月に入り、ぐっと気温が落ちてきた今日この頃。 たまには、中の人の感情、人間性を…

グルテンフリー実際どうよ。食品技術者が2年間グルテンフリーをやってみた話~その①

グルテンフリーって?一般にグルテンフリーは「グルテンを含む食品を摂らない食生活」のこと…