春のキノコ「モレル（アミガサタケ）」

アメリカ北西部の春を代表するキノコといえば、モレルマッシュルーム（アミガサタケ）。日本ではあまり食用として流通していないようですが、こちらでは大人気のキノコです。

ユニークな見た目のこのキノコ。誰もいない、完全にソーシャルディスタンスな環境で収集して参りました。

黒いのは1つだけで、ゴールデン（イエロー）の奴がたくさん！しかもみんな、かなり大きい！こんな日が来ようとは。嬉しいです。

このキノコは半分に切ると中が空洞になっています。大きいのは、掃除もしやすくて最高です。

定番のパスタにしていただきました。醤油をちょこっと入れたバタークリームソースが美味しいのです。

そして翌日はピザに乗せて。もう大満足でございます。