食品ロスは高齢世帯ほど多い！
「家庭の食品ロスは高齢世帯ほど多い」という研究結果に関する記事が１１月２０日の朝日新聞に掲載されていました。
食品ロスというのは「食べられるのに捨てられている食品廃棄物」のことですが、日本では家庭での食品ロスが全体の半分近くを占めているという報告にまず驚きました。食品業界や飲食業界などの方がずっと多いと思っていたからです。コンビニなどでも期限の切れた弁当が捨てられるのを見て「何とかならないのか」と常々思っていました。
さらに驚いたのは、家庭から出される食品ロスは、世帯主の
