【医食の章/3節⑧】〜［どの様な「食べ物」を、私は食べれば良いのか!?］〈「胃の障害」が気になる方へ、…（「体質/体調別」栄養摂取のアプローチ）〉〜

◉［再構築「Ⅲ」⑧］〜【どの様な「食べ物」を、私は食べれば良いのか!?】〈Ⅲ「胃の障害（胃症状）」が気になる方へ、（「体質/体調別」栄養摂取のアプローチ）〉〜…

◉「胃の障害（胃の症状）」が気になる方へ、（「体質/体調別」栄養摂取のアプローチ）〜「改善すると、思われる栄養素」の「まとめ/考察」

◎前ファイル［③〜④/栄養素・成分編］の成分を『効能に基づいて機序別に分類』すると
、…

先ずは、
□【「唾液や胃液等（消化液）」の分泌を促し、胃腸の働きを活発にさせ、食欲を増進させる成分】について、〜
◆【リモネン（モノテルペン類）/ ファイトケミカル（香り成分）】、

□【「抗炎症作用」により、「胃壁の炎症」を修復し、胃を丈夫にし、胃腸の働きを活発にさせる効果のある成分】について、〜
◆【アロエ葉エキス（アロエエモジン・アロエチン・アロイン・アロエウルシン）/薬効成分】、　
◆【サンショウエキス（サンショウオール）/多価不飽和脂肪酸アミド類】、

□【胃癌の原因となる「ピロリ菌」から体を守る働きを持ち、胃腸のサポートをする効果のある成分】、
◆【カテキン（緑茶）/ポリフェノール類】、
◆【フコイダン🌿（ネバネバ成分）/フコースと云う、糖を主成分とした多糖類】、
　

□【➀舌や胃を適度に刺激する為、➁唾液や胃液の分泌を活発にさせ、「食欲を増進」させる効果のある成分】　
◆【カプサイシン🌶️/辛味成分】、
◆【アリシン🧄（香気成分）/イオウ化合物】、

□【特に胃液の状態を保つ働き」により、「傷ついた胃の粘膜の保護・修復」を助ける効果のある成分】　
◆【キャベジン（ビタミンU）/ビタミン類】、
◆【モモルデジン🥒/特有成分】、

□【「酸味」により唾液や胃液の分泌を促し「食欲を増進させる効果がある成分】　
◆【クエン酸🍋/特有成分】、

□【「成分を摂取する事で、「胆汁の分泌が促進される」、すると「アセトアルデヒド」の代謝が促進される為、「悪酔いや二日酔いの予防」を担う事が出来る、結果として「健胃作用」がある成分】　
◆【クルクミン/特有成分】、

□【十二指腸から下の消化器修復を行い、「腸の働きをサポートする効果」があり、萎縮した腸管を再生する働きもある成分】　
◆【グルタミン酸/アミノ酸】、

□【「口から取り入れた食物を消化する作用の働き」で、「胃腸の働きを活発化」し、「胃もたれ」を軽減する効果のある成分】　
◆【ジアスターゼ（アミラーゼ）/でんぷんを分解する消化酵素】、　
　

□【「胆汁の排泄を促進する作用の働き」により、「新しい胆汁が肝臓によって生成」される。　結果として、消化を助ける効果のある成分】　
◆【ジアスターゼ（アミラーゼ）/でんぷんを分解する消化酵素】、

□【「その抗菌作用により、「ピロリ菌」の感染を予防する効果のある成分】、　
◆【スルフォラファン（🥦スプラウト）/ファイトケミカル・辛味成分】、
◆【ラクトフェリン（牛乳🥛）/糖たんぱく質】、

□【「胃酸の分泌のバランスを調整する働きがある為、胃炎を改善する作用」があり、結果として胃炎を予防する効果のある成分】、　
◆【スレオニン/必須アミノ酸】、

□【「ナイアシン」が不足すると、体内に「アセトアルデヒド」が残り、結果 「二日酔い/頭痛/吐き気」等の原因となる、この胃症状を予防する効果のある成分】、　
◆【ナイアシン（ビタミンB³）/ビタミン群】、
◆【チアミン（ビタミンB¹）/ビタミン群】、

□【「胃液の酸度を調節する」働きがあり、この働きにより、食物の胃での消化をサポートし胃の健康を保つ効果のある成分】、　
◆【ベタイン（魚介成分）/アミノ酸の1種・天然成分】、

□【「粘膜を保護する作用」があり、「強い酸性を持つ胃酸」から自らを守る機能を果たしており、この働きにより胃の健康を保つ効果のある成分】、　
◆【ムチン（粘液）/糖とたんぱく質が結合してできた多糖類の1種】、

□【その「苦味成分」により、唾液の分泌量を増やし、消化プロセスを早める。（その結果、食事の際に唾液の分泌を活発にし、その後、腸内の胆汁の流れを促進する）効果のある成分】、　
◆【ククルビタシン（ウリ科の植物に含まれる苦味成分）/トリテルペンに属する、ステロイドの一種】、

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◎「上記の成分」を、「成分別」に分類すると、…
■【アミノ酸 類】、〜
▲［スレオニン/グルタミン酸/ ベタイン（魚介成分）等。］…〈3つ〉

■【ポリフェノール 類】〜
▲［カテキン（緑茶）］…〈1つ〉

■【糖タンパク質/多糖類 類】〜
▲［ムチン（粘液）/ラクトフェリン（牛乳）/フコイダン（ネバネバ成分）］…〈3つ〉　

■【脂肪酸 類】〜
▲［サンショウエキス（サンショウオール）/多価不飽和脂肪酸アミド類］…〈1つ〉

■【消化酵素 類】〜
▲［ジアスターゼ（アミラーゼ）］…
〈1つ〉

■【ファイトケミカル 類】〜
▲［スルフォラファン（🥦スプラウト）/リモネン（モノテルペン類）］…〈1つ〉

■【ビタミン 類】〜
▲［キャベジン（ビタミンU）/ナイアシン（ビタミンB³）/チアミン（ビタミンB¹））］…
〈3つ〉　

■【芳香成分＆苦味成分 類】〜
▲［リモネン（モノテルペン類）/アリシン🧄（香気成分）/モモルデジン🥒/スルフォラファン（🥦スプラウト）/ククルビタシン］…〈5つ〉

■【特有成分 類】〜
▲［モモルデジン🥒/アロエ葉エキス（アロエエモジン・アロエチン・アロイン・アロエウルシン）/クルクミン🟡/クエン酸🍋］　…
〈4つ〉

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以上です…。　次回［食薬＆帰経に基づく、「腸の機能障害（便秘/下痢/宿便）」に有効とされる食材】についての「解説」編］、…【医食の章/4節/①】に移ります。