あなたも豆屋を始めませんか。　　　　⑰小さな豆屋は最初どの位売れるのか。

南方郵便機ショップカード

 
開店までの経緯は何となく分かった。店をやってみたい気持ちも強い。でも小さな豆屋は最初どの位売れるのかが分からない。だからなかなか踏み込めない。という人は多いのでは無いかと思います。
 
これは当たり前の事なので売り上げが分からない仕事にやたら踏み込めば失敗は目に見えています。
 
私の見方では、豆屋は初期は売れません。豆屋はカフェと違い常連さん相手の仕事です。常連さんが一人もいない所で常連さん相手の仕事を始める訳ですから、初期は売れなくて当たり前です。
 
まあ、一日一万円売れたら御の字と思っていれば間違いありません。
月に２５日営業して２５万円～３０万円というところだと思います。
 
二年目にそれを一日二万円にして行ければ取り敢えず成功とみて良いと思います。そうすると２５日営業して４０万円から５０万円位です。
 
三年目に一日３万円売れる様になれば、２５日営業して６５万円から７５万円になります。こうなれば４年目から５年目に掛けて１００万円売れる様になります。ただこれは、誰でも５年やればこうなるという話ではありません。
 
日々焙煎に注力し、少しでも味を良くしきちんとした接客が出来た場合です。ただ、逆に言えば特別な人しかできないという訳ではありません。当店の開店指導の大半の人はこんな感じの売り上げでは無いかと思います。
 
ただ１K釜で焙煎出来る量と言うのは一か月１００万円位が限度です。後は焙煎機を３K・５Kの大型の物に変えて行くしかありません。そうした意味では大変そうですが、初期にお金が掛かっていない分（１K釜は１２０万円位です。）ここでお金は掛かりますが、ただこれはある程度上手く行った段階ですので、借金も出来るし、力も付いているのでは無いかと思います。
 
その上、１K釜の中古は今は人気があり８０万円前後では売れるのでは無いかと思うので、買った時との差額はそんなにありません。３K・５Kに替えてしまえば、後は毎月３００万でも５００万も焙煎はできると思います。売れるか売れないかだけです。
 
発送はインターネット通販だけでなく自然に増えて来るのが普通です。越して行ったお客様が取ってくれたり、口コミも効いて来るからです。一人のお客様の買ってくれる量が増えるのが一番大きいです。
 
当店の発送分は毎月８０万円位です。ちなみに売り上げは２５０万円位です。これは開店指導料等一切入れていない店の売上だけの数字です。
 
ただ、これは３５年経営してこの位というとちょっと悲しい気もしますが、まだ、終わった訳ではあるまいし、これから売り上げを伸ばして行きたいと思います。