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ソムリエ試験語呂合わせ・フランス
続きは1月に、と言いつつ遅くなりました。
まあ誰も待ってないとは思いますが(笑)。
ソムリエ/ワインエキスパート試験のオリジナル語呂合わせ
でございます。
前回のプロローグではボルドーのシャトーの歌を紹介しました。
今回は「旧世界編①」ということでフランスです。
ことし受験される方のお役に立てればと思います。
(勉強されていない方が読んでも何のことかわかりません。)
調子よく言えるよう、七五調や五七調っぽくしたり、韻を踏んだり、
対比させたりしています。
テキストおよび地図を参照しながら、ぜひ声に出して言ってみてください。
※諸先輩方へ。何か間違いがありましたら(更新されていない情報含め)、お知らせくださるとありがたいです。
【フランス】
★ブルゴーニュ
北から順に、ちょっと略して唱えるだけ
「マルサネ(M)、フィサン(F)、ジュヴシャン(G)、モレ(M)、シャン(C)、ヴージョ(V)、エシェゾー(E)※、ロマネ(R)、ニュイ(N)」
解説:頭文字に注目すると、ジュヴレ・シャンベルタン以降は、1つ飛びに、グランクリュが赤のみ(※フラジェイ・エシェゾーはAOCヴォーヌ・ロマネに含まれる。)それらはいずれも丸い部分のある文字(G、C、R)。
他は直線だけで書ける文字。
★シャブリ
「シャブリはブルグ(BLVG)、スラン川右岸、小さなカエルと大きなレクロ、サンブリSB(ソーブラ)、赤要らん!
じーさんはムートン(毛皮)好き」
解説:グランクリュの頭文字を並べるとBLVGVLBの回文になる。
※プルーズは定冠詞を付けてレ・プルーズ(Les Preuses)とも呼ばれる。
真ん中が最小のグルヌイユ(カエル、の意)。最大はレクロ。サンブリはソーヴィニオン・ブラン。イランシーのみが赤。
ムートンヌはプルーズとヴォーデジールにまたがる。
※ヴォーデジールとヴァルミュールを混同しやすいが、ジーさんが北、ヴァーさんが南
★シャンベルタン
「ニュイ最大はシャンベルタン。
(西側上から)リュショット!マジ来た(北)?クロベーしゃんらと、
(東側上から)シャペグリ、シャルマゾ、ホタテとカズ」
解説:コートドニュイ最大の村。リュショット、マジ(最北)、クロドベーズ、シャンベルタン、ラトリシエール、シャペル、グリオット、シャルム、マゾワイエール、(プルミエクリュは)クロ・サンジャック(サン・ジャックつまり聖ヤコブの象徴はホタテ貝)、カズティエ
※プルミエクリュは代表的なものだけ覚える。
★モレ・サンドニとシャンボール・ミュジニー
「(北から順に)でかいロッシュにプチ・サンドニ。ランブレ、タールはモノポール。マールまたいでミュジニーへ。恋人たちのレ・シャルム」
解説:クロ・ドラロッシュが最大、クロ・サンドニが最小。
クロ・デ・ランブレ。クロ・ド・タールはモノポール。
ボンヌ・マールはモレ・サンドニとC・ミュジニーにまたがる。
プルミエクリュはレザムルーズ(恋人たち、の意)、レ・シャルム。
★ヴォーヌ・ロマネ
「(右上から小さく時計回りに)でかいヴィヴァンとリシュブール。小さなロマネはシャトー持ち。コンティ、ラターシュ、ドメーヌ持ち。間のグランリュ、モノポール、おぉマルコン、スショ、デレア」
解説:ロマネ・サンヴィヴァン(最大)、リシュブール(※モノポールではないので注意)、ラ・ロマネ(最小)はシャトー・ド・ヴォーヌロマネのモノポール、ロマネ・コンティ(真ん中)とラ・ターシュ(最南)の2つはドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティのモノポール。ラターシュの上のラ・グ
ランド・リューもモノポール。
プルミエクリュはオー・マルコンソール、レ・スショ、クロ・デ・レア。
★ボーヌ
「(北から)ボーヌは赤白プラックス(PLACS)。ドール最大、赤3つ。ポマール、ヴォルネイ、ブラニィで、上にムルソー、下にモンモン」
解説:ボーヌは基本赤白。左上から時計回りに
P=ペルナン、L=ラドワセリニー、A=アロースコルトン、C=ショレイ、S=サヴィニィ。
コートドール最大の村。基本は赤白だが、赤のみの村が3つ、ポマール、ヴォルネイ、ブラニィ。ブラニィの北にムルソー、南にピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ。
★P&Cモンラッシェ
「白い騎士だよモンラッシェ。ようこそバタール、クリオバタール」
解説:モンラッシェのグランクリュは白のみ。
(西から)シュバリエ(騎士、の意)はPのみ、モンラッシェはP&Cにまたがる。
(東から)ビアンヴニュ(ようこそ、の意)はPのみ、バタール(最大)はP&Cにまたがる。クリオ(最小)はCのみ。
★コート・シャロネーズ&クーショワ
「(北から)白いブーズロンありがてえ、リュリはでかい水星でジブリの白い山へ」
解説:ブーズロンは白のみでアリゴテ100%。リュリ、最大のメルキュレ(水星、の意)、ジヴリの3つは赤白。モンタニィは白のみ。
★クリュ・デュ・ボージョレ(赤のみ)
「(北から)サンタとジュリは、小さなシェナに風車とお花をシルーブル。モンゴルの新しいレニエはでかいブルイィ、丘もブルイィ」
解説:サンタムール(最北)、ジュリエナ、シェナ(最小)、ムーラン・アヴァン(ムーランは風車の意)、フルーリー、シルーブル、モルゴン(本当はモンゴルではない)、レニエ(最新)、ブルイィ(最大、最南)、コート・ド・ブルイィ(ブルイィに囲まれた中央部)
★アルザス
主な品種は「Mr.GG」
=ミュスカデ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ
アルザス甘口の最低果汁糖分
「鮒(フナ)を見下ろす、二獅子になろう!」
(フナのいる川を見下ろす崖の上に、2頭のライオンがいるイメージ)
フナオ=270 ミオロ=306
ニシシ=244 ニナロ=276
解説:GGが上の行、Mrが下の行なので注意!
VT S de GN
GG 270 306
Mr. 244 276
★プロヴァンス
「プロヴァンスの坂東さん、マルセイユでカシス飲み、パレット持ってニースでベレー帽(かぶる)」
解説:中央にバンドール、西へ行ってマルセイユに近いカシス、東へ行ってニースに近いベレーが最東。
以上、お粗末でした。
1か月後くらいに、続き(旧世界編②)を載せます。
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