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「食」のつくり手の想いを伝えるWebメディア

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#つくり手

美濃加茂茶舗が目指すのは、日本茶の可能性を拓くブランド｜美濃加茂茶舗の店長・伊藤…

岐阜県美濃加茂市発のクラフト日本茶ブランド、「美濃加茂茶舗」。標高600mという極限の環境…

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お茶をもっと、自由にフラットに。｜美濃加茂茶舗の店長・伊藤尚哉さん（前編）【Ren…

「美濃加茂茶舗」は、岐阜県美濃加茂市発のクラフト日本茶ブランドです。全国で栽培量が多い…

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記憶に残るスイーツと、人を結ぶ空間をつくりたい｜菓酒店jiraオーナー山田知佳さん…

愛知県名古屋市の池下駅と今池駅の、ちょうど中間あたりにお店を構える「菓酒店jira」。『甘…

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4年前

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目指したのは、気軽に寄れて、お菓子も美味しいコーヒースタンド｜KANNON COFFEE 道川…

KANNON COFFEEは、『美味しいコーヒーと美味しいお菓子』をコンセプトとしたコーヒースタンド…

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メソッドだけじゃない、愛されることが廃棄を防ぐ｜2時間で200個売れるケーキ屋さん「…

愛知県蒲郡市にある、小さなケーキ屋さん「calme（カルム）」。オーナーの竹内志保さんへのイ…

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4年前

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お客さまの笑顔をパワーに、大好きなお菓子づくりを続けていく｜2時間で200個売れるケ…

小さなケーキ屋さん「calme（カルム）」は、オーナーの竹内志保さんが2019年5月に、愛知県蒲…

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