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カニに沈黙
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本
カニは沈黙を誘う。沈黙の殻むき儀式の後、淡白で上品な脚、筋肉質のハサミ、濃密なコクのミソ。風味の爆発は沈黙の後がゆえに際立つ。カニにワインを合わせてみよう。
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るもわ脛(すね)
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#ガヴィ
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るもわ脛(すね)
2年前
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