ログイン
会員登録
カニに沈黙
10
本
カニは沈黙を誘う。沈黙の殻むき儀式の後、淡白で上品な脚、筋肉質のハサミ、濃密なコクのミソ。風味の爆発は沈黙の後がゆえに際立つ。カニにワインを合わせてみよう。
フォローする
運営しているクリエイター
るもわ脛(すね)
記事
月別
ハッシュタグ
フォローしませんか?
フォローする
シェア
引用して記事を書く
2023年1月の記事一覧
2023年2月 (2)
2023年1月 (2)
2022年11月 (2)
2022年10月 (1)
2022年5月 (1)
2022年2月 (2)
蟹スキに少しのぽん酢 銘醸の力強いソアーヴェの完璧な調和
年末に山陰の温泉旅館で蟹づくしを堪能した余韻冷めやらぬなか、自宅で蟹スキを楽しむ。 昆布…
るもわ脛(すね)
1年前
22
温泉旅館で蟹づくし 山陰の朴訥とした甲州ワインと蟹スキの完璧な調和
温泉に浸かった後、蟹のフルコースに白ワインを合わせた。 年末に実家に帰省した際、妹夫婦と…
るもわ脛(すね)
1年前
59