ロブスターとマヨのサラダ　こってりカリフォルニア シャルドネとの協奏

日本への復路、機内で軽食と白ワインを。ロブスターを使った前菜と、鱒の照り焼きを注文する。ワインはカリフォルニアの白ワイン。なぜだか、タイミングを少しずらして2杯運ばれてくる笑 ナパ・ヴァレーよりも冷涼な地区が多いソノマのルシアンヴァレーだが、こってりのスタイルだ。それでもしっかりと酸味は健在。 ジェイ・ヴィンヤーズ, ルシアンリバーヴァレー, シャルドネ, カリフォルニア, 2019 J Vineyards, Russian River Valley, Chardonna