焼き菓子屋の店主がnoteを始めてみた

(同)ハジマリニワークスの代表を務めているソバタレミコと申します。岡山県井原市という岡山県最西端の市・県の中心地の岡山市からは一般道を車で走らせて２時間ほどの中山間地域で、夫とスタッフ２名と共にお店を営んでいます。 noteにお店のこと・経営のこと・焼き菓子のこと・取り組んでいること、偶にはお店とはあまり関係のない好きな音楽の話などを書いていこうと思います。 私は人と話す前にいろいろと考えてから話す性格です。ましてや文章になると、もっと書く前にあれやこれやと考えすぎて、手