メープルクッキー
私が一番最初に作った、シンプルなクッキー。
素朴ですが、玄米が味わい深く、力強い自然を感じる一品。当時は玄米の製粉を何度も調整して頂いてました。納得の食感になるまで何度も調整して頂いたものです。
ここからバリエーションが劇的に増えた、私の基本のレシピです。
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https://www.sweetsserendipity.com/maple-cookies
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