野菜を加工して単価を上げる

おはようございます^ ^
本日はこれからイベント出店でございます。
畑でとれた作物をメインにお弁当を作ったりコロッケを作ったりすると生で野菜を販売するよりも利益が出やすいです。
例えばサツマイモb品、販売価格3000円分をコロッケにすると25000円になります。作業時間4時間程度でコロッケに変身させることができます。

その時期に畑に生えている野菜を何でも刻んで油で炒めて野菜だけでも十分旨味が引き出せます。

衣をつけるところまでを加工場で済ませておいて揚げるのは現場で揚げています。
揚げてから持っていくよりも、現場での空いている時間を有効活用できます！

本日もありがとうございました😊