キュウリの酢物

1. キュウリを塩ずりして洗う。

2. 蛇腹切りにする。

3. 30分、塩水（１％）に付ける。

4. 酢漬けにする。

   1. 水－１

   2. 酢－１

   3. 砂糖－大さじ３

   4. 薄口醤油－大さじ１