【埼玉うどん】うどん大国埼玉県の名店うどん屋5選！！
今熱い！埼玉うどんのうまいうどん屋5つをご紹介！
最近巷では、マツコデラックスさんの番組の効果で埼玉うどんがホットワードになっているとかいないとか。
映画『翔んで埼玉』でディスられたり、うどんの全国生産量2位を誇るのにケンミンショーのうどん県特集に呼ばれなかったり散々な扱いを受けることが多い埼玉県。
意外にもうどん生産量は香川県に次ぐ2位でして、たしかに言われてみると街中にうどん屋は沢山あります。埼玉うどんがと一言に言ってもその種類は20種類以上あります。
そんな隠れうどん県の埼玉うどんの旨い店を数ある中きら、5つだけご紹介します。
1. **自家製うどん うどきち**
メディアにたびたび紹介されるほどの有名店。"武蔵野うどん"というジャンルに入り、コシ香川の讃岐うどんよりもコシが強い冷やした麺を温かいつけ汁につけて食すスタイル。
その武蔵野うどんの中でも麺へのこだわりが埼玉県随一のうどん屋が『うどきち』です。普通うどんといえば真っ白な美白麺を思い浮かべる方が多いと思いますが、うどきちの麺は茶色。そして太い。麺の名前も「ウルトラもち麺」というだけあって、コシに加えてタピオカのようなモチモチ感があります。
つけ汁はいくつか種類がありますがはじめての場合は豚肉やねぎなどが入ったシンプルな肉汁をお勧めします。
このモチモチ麺を食べにいくだけでもうどきちにいく価値ありです。
2. **加須うどんの名店『子亀』**
昭和天皇も召し上がった埼玉うどん。加須うどんをお試しあれ！
埼玉県北東部に位置する加須市のご当地うどんが"加須うどん"。埼玉県の中でもかなり古くからうどんが食べられている地域です。その特徴は、加水率が高く、通常のうどんの2倍の製造工程を経ることでツルツルした食感になります。
そんな加須うどんのトップランナーが『子亀』です。昭和天皇が加須市に訪れた際に召し上がったことで、さらに有名になり行列店になってしまいました。
ここのうどんはとにかく長い。長すぎてひとすすりではうどんを口の中にしまいきれません。一本の麺の長さが約1.5mほどあるそうです。
その長ーい麺と合わせるのは、子亀が生み出したという冷汁。すりつぶしたゴマに白味噌と薬味を入れ冷たい水でのばしたら完成ということで、ほぼ宮崎の冷汁と一緒です笑
どっちが元祖といった議論は不毛なので、似て非なるもの。仙台萩の月と鹿児島かすたどんみたいなもんですね。
話がそれましたが、この長いツルツルした麺とゴマ風味溢れるさっぱりした冷汁の組み合わせは夏場にぴったりです。
3. **日本一幅広うどん『久良一』**
うどんの幅なんと8センチオーバー
日本一インパクトのあるうどんといっても過言ではありません。普通うどんの幅といえば1cmから太くて2cm。それが"こうのす川幅うどん"は8cm以上あるのです。
この超幅広うどんを生み出したのが埼玉県民のほとんどが知る鴻巣市。なんといっても県内唯一の免許センターがあります。この鴻巣市に面する荒川の川幅が日本一広いのでそこにかけてこのうどんが誕生しました。
こちら『久良一』がこうのす川幅うどんの元祖です。「川幅味噌煮込みうどん」が有名で、少し肌寒い時期に熱々の川幅うどんを頬張る幸せを味わえます。ちなみに全部川幅うどんではなく半分は普通の太さの麺が入ってます。
夏に煮込みはちょっとと思う方もご安心を。「冷静川幅うどん」という清涼感たっぷりの夏うどんもあります！
4. **猛暑日にはすったて『庄司』**
埼玉うどん界の夏専用うどん、その名も"すったて"
すったゴマを味噌と冷水でのばしてきゅうりなどの夏野菜を混ぜた冷たいつけ汁で頂くうどん。
ここまでだと加須の冷汁と一緒やないかいと言われてしまうので、すったての特徴を。すったては野菜がメインなお店が多いので、きゅうりや茗荷などが加須の冷汁に比べるとたっぷり入っている印象です。
さらに、うどんは武蔵野うどんに近い太くコシのある力強い麺なので、食べてみると全く別のうどんです。
埼玉県川島町の農家の間で生まれたこのすったては、夏の農作業中の栄養補給なので、昨今の猛暑が続く日本の夏にぴったりなうどんですね。
5. **締めに埼玉うどんスイーツを『定峰峠 峠の茶屋』**
おしるこのような埼玉うどん"あずきすくい"
最後にご紹介するのは、埼玉県西部、有名な長瀞に程近い東秩父村から"あずきすくい"という埼玉うどんをご紹介。名前は妖怪みたいですね。
このあずきすくい、うどんなのに甘いんです。うどんを細長い麺状ではなく、農具の蓑の形に練り上げたうどんで、ほどよい甘さのサラサラした小豆をすくって食べる、なんともなつかしい気持ちになる東秩父伝統のおやつです。
『峠の茶屋』は登山道やハイキングコースの近くにあるので疲れた体をあずきの優しい甘味で癒すのか気持ちいいのです。
秩父や長瀞にお出かけする際は是非立ち寄ってみてください。
以上で、埼玉うどんのおすすめ5選の紹介は終わりです。このほかにもまだまだ沢山の埼玉うどんがありますので、少しでも興味を持っていただけると埼玉県民として幸せです。