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らせんの本棚

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SF、ファンタジー、実用書からマンガ、画集、絵本などなど、アトランダムに紹介するレビュー集。神楽坂らせんが読んで「グッ!」と来た本を不定期に紹介していきます。もちろんネタバレはな… もっと読む
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2022年10月の記事一覧

『フーリエの冒険』レビュー

『フーリエの冒険』 トランスナショナルカレッジオブレックス(編) ヒッポファミリークラブ発行 📚 便利さで言ったら『虚数の情緒』や『オイラーの贈物』といった大著に匹敵しちゃうと個人的には思っている、実用的な数学の学習本がこちらです。 タイトルに冒険とありますけれど、フーリエさんってキャラが冒険するファンタジー作品ではありません(残念!)w 最初に書いたとおり、これは数学の本なのです。 初版は1988年発行というからかなり古い本です。それでもいまだに売られ続けている息の

『応用自在な調理の基礎―フローチャートによる系統的実習書』レビュー

『応用自在な調理の基礎―フローチャートによる系統的実習書』 西洋料理篇川端 晶子(編著) 発行:家政教育社 🍳 料理の本なのに、序論があって、まず言葉の定義からきます! 最高でしょ? じつはこれ、調理師の学校に通っていた方から教わった本です。 まじでプロの料理人になる人が読むための本なのです。タイトルにあるとおり実習書であり、きっと料理人のバイブル的な本なのでしょう。 基本から至極まっとうに、真面目に、料理なんていう適当でファジーな要素が沢山なものの手順を、まるでプロ