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かぼちゃ

らんちゃん

かぼちゃの収穫時期は夏から秋にかけて。
貯蔵すると甘みが増すので、食べごろはこれから冬にかけての時期です。

国産の物の時期は上記の通りですが、輸入物のかぼちゃも手に入るので、ほとんど一年中出回っている食材ですね。

かぼちゃの煮付け、で代表されるように和食でも使われますが、洋食との相性もとてもいいです。保存もきくので使い切るまで時間がかかっても大丈夫。

かぼちゃの栄養

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