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世界のグルメ

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自分で作った料理や各国で出会ったグルメをご紹介。
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#世界のグルメ

【ジョージア】中央アジアを抜けてたどり着いた美食の国

わたし、蘭ハチコが世界放浪していたときの食にまつわるエッセイです。 今回はジョージア編。 ジョージアのご飯は60カ国以上訪問したなかでもトップクラスに美味しかったです。 キルギスからジョージアまでの道のり約半年かけてキルギスからグルジア(現:ジョージア)までたどり着いた。 (現在はジョージアと名前を変えているが、当時はグルジアだったため、グルジア表記とする) 中央アジアはイスラム教の国が多く、お肉の種類はほぼマトン、もしくはチキンだ。 この数か月で食べ慣れないマト

【インドのお菓子】ハルディラムのゴルカチョリが美味しい!

インド食材専門店にいくと、つい買ってしまうお菓子。 そのなかでもハルディラムのゴルカチョリが最高に美味しかったので紹介します♪ ゴルカチョリ(Gol Kachori)とはゴル(Gol)という言葉はヒンディー語で、円形、ボール、家庭といった意味があります。 カチョリ(Kachori )はインドのストリートスナックで、中にドライカレーのような具が入ったお菓子です。 つまり、ゴルカチョリは日本語でいうと、ボール状の揚げカレーパンといったところでしょうか。 インド食材店の老