【フェンネル】口臭予防から魚・肉料理まで使われるスパイス
「フェンネル」というスパイスを聞いたことはありますか？
あまり日本ではなじみのないスパイスなので、聞いたことのない人も多いかもしれません。
しかし、意外な効果や料理にも活用できるスパイスなんです。この記事では、そんなフェンネルをご紹介します。
フェンネルって何？科名はセリ科。
地中海が原産のスパイスで、ウイキョウ、スートクミンと呼ばれることもあります。
秋になると、小さな実が茶褐色に熟していきます。成長するとその高さは1～2mになることも。
最も古くから利用されてき
