料理

料理を始めた。
これまでも自炊はしていたけど、基本は生野菜と茹でた鶏胸肉に、何もかけずに食べるとか、パスタを茹でて瓶詰めのソースをかけるとか、そんな程度。
ミュンヘンだと、手に入れづらい食材や調味料もあって、なかなかレシピ通りに作れない。でも、やってみるとなにかと代用できたりする。

例えばこちら、鶏胸肉の生姜焼き。みりんが必要だけどみりんがない！というときは、白ワイン:砂糖を3:1で混ぜるとみり