シェア
こんばんは、さりあです。 今日は塩麹にハマっている話と塩麹を使ったスープレシピの話を 書きたいなあと思うので、よかったら読んでくださると嬉しいです！ 塩麹ブーム到来最近、塩麹にハマっていまして 鶏むね肉を塩麹漬けにするのにハマっています。 A_vision++っていうコミュニティに入っているのですが その際に居酒屋を営んでいるりゅうじさんと 簡単レシピについて盛り上がりまして。 気になる方は、上の配信をタップしていただけると 聞くことができます。たぶん中盤くらいの時間だ
今回は和風のスープです。煮物って言った方がいいのかな・・・？ 食材は、鶏むね肉、にんじん、きのこ類（しいたけ、しめじ、など）を主に使っていて、スープはめんつゆで使用してます。 ということでレシピです。 材料鶏むね肉 100〜150g（1枚の半分くらい。残り半分は別の料理でもいいかも） 鶏肉用下味調味料 ★醤油 小さじ1と1/2 ★酒 小さじ1と1/2 片栗粉 小さじ2〜2と1/2くらいの量（★を5分くらい揉み込んでから） にんじん 1本の1/3くらい しめじ カット
