（適当すぎる）牛スジカレー作り

テレビで牛スジカレーを出すお店を見て
絶対作りたい！となったので
早速作ってみました。

私は物理的なことに関しては
かなり適当です。笑
（AB型の所為なんでしょうか？？）
掃除もあんまり好きじゃないし、
お嫁さんにしない方がいいです😂

今回も一度もググらず、
感覚と気分と勘で作りました。

大さじ1を計量スプーンで量ったのは…
大昔です（遠い目）
もう量らなくても分かっちゃうので。笑

朝一でスーパーに行って、
半額になった牛スジを2パック購入。

安い赤ワイン（900ml450円）で
とりあえず煮てみる。

切らずに煮たよね

煮てればそのうちに柔らかくなって
溶けるかな…と思ったけど、
なかなか塊がほぐれないので
途中で適当にハサミで切りました。笑

細かくなった

それを3時間ぐらい煮て（放置）、
何となくそろそろかなーと思ったので
セロリ・人参・玉ねぎを
適当な量用意し、適当に細かくする。
（手動のみじん切りチョッパー）

めんどくさいから適当

え？野菜のかたまりが残ってる？？
…絶対気のせいですよ(°▽°)
煮たらどうせ溶けちゃうし。笑


ガス代だけを気にしながら、
また煮ます。

しばらく報知新聞（古…）

何時間か忘れたけど、
すごい煮ました。

牛スジが柔らかくなれば大丈夫でしょう。
そして、

フフフ…

これを入れたらたぶん
大丈夫でしょう！！！

かなり煮られた感

水位が下がってきたので
適当に水を足します。

そして先ほどの「スリランカ産　カレーの壺」を
投入しましたが、

スープみたいにサラッサラ。。。

うーん🤔

「22皿分」が水何cc相当なのか
記載がありません。

なので、仕方なく
余っていたバーモント（甘口）のルーを
投入しました。笑

やっぱりカレーはバーモント🍎🍯

…それでもスープ状だったので、

発見！

冷蔵庫にあったカレー粉も入れました。

残り全部入れた笑

きっと三種のルーの相乗効果で
コクが出て美味しくなるはずです✨
（適当が過ぎる…）

でもまだ、札幌名物・スープカレーの様にサラサラ…
もう、入れられるルーもありません。

…ここで、追加投入した水が多かった様だと
ようやく気付きます😞💦

こうなったら、意地でも煮詰めるしかありません！！！

ぐるぐる🌀…

手が痺れるほどかき混ぜ続けました。

何となく
入れてみた醤油

コーヒーも入れてみました

まろやかさもプラス🍯🐝

だんだん闇鍋みたいになってきましたが、
あくまでカレーです。

そしてついに完成しました✨

なかなかいい感じ

…美味しかった😭

美味しすぎて珍しくお代わり

結論、
牛スジがトロトロになってて
すごく美味しかったです！！！

やっぱり
料理は感覚で…😌
なんとかなります笑