【連載】ファスティング専門家に聞きました（2/4） 消化に優しい酵素スイーツ
こんにちは。予防医学マイスター、ファスティング専門家の服部雅代です。
私は大阪市の自宅エステサロンMutiara（ムティアラ）を経営し12年目、施術やオンラインカウンセリングで体質改善のご相談に乗っています。
特に「脂肪のみ落とすダイエット」に力を入れていて、食事と栄養指導、サプリメントの活用法をお伝えしています。
今回は、クラウドファウンディングで知った王様のおやつのみずみずしさをもっと活かしたい！と思い、レシピ＆活用法をお伝えします。
今回ご紹介するレシピは、ご自宅で作れる酵素スイーツです。
酵素スイーツとは、消化の負担になりにくいスイーツなんです。
ファスティング専門家ドライフルーツかんたんレシピ（３）
酵素スイーツにおすすめ ココナッツミルクのフルーツアイス
＜作り方＞
ココナッツミルク 100cc（よく振ってから開けてね）
レモン汁 20cc
バナナ 1本
メープルシロップ 15〜20cc（バナナの甘さによって加減）
王様のおやつドライフルーツ（飾り用：オススメはイチゴ、みかん、シャインマスカット、キウイなど）
１．ドライフルーツ以外の材料をミキサーにかける。
２．ドライフルーツを容器に入れて、１を流し入れる。
３．冷凍庫で凍らせる。固まったら容器から出すとできあがり。
ココナッツミルクは、低カロリーで低糖質でミネラルも豊富なため、健康志向が高い人に向いています。ただし酸化しやすいので、使い切るように多めに作って冷凍しておくことをおすすめします。
見た目も華やかで、健康的で楽しいデザートタイムになると思います。
【レシピ開発・監修】
服部雅代 (予防医学マイスター/ファスティング専門家）
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