低フォドマップ食の鍋レシピ・カレー鍋

カレー鍋（2人前）
具材：高フォドマップの「玉ねぎ」を入れないで作ります。
肉（鶏むね肉、豚ひき肉、豚薄切り肉など）
じゃがいも
にんじん
かぼちゃ
キャベツ
ブロッコリー（あれば）
レンコン（あれば）　75ｇくらいまでだそうです。

カレー粉（大匙１）、醤油（大匙１）、オールスパイス（５～６粒程度）、
カレールー（「こくまろ中辛」２片）
※カレールーには高フォドマップも含まれていますが、
カレー大好きな長男の場合、玄米を摂ることで、中和（？）されているようです。

〆は玄米ご飯＋シュレッダータイプの「モッツアレラチーズ」でチーズリゾットに。
リゾットにするときに、カレールーをさらに２片追加しました。

チーズリゾットには、ＯＫストアで購入した「モッツアレラチーズ」のシュレッダータイプを使いました。
「モッツアレラチーズ」のほかに、「チェダーチーズ」、「カマンベール」も低フォドマップです。