はじめまして！

はじめまして、荻窪でイタリア料理店を営んでおりますぺぺと申します。
主に北イタリア料理を(自分の修行先でもあるので)中心にアレンジをしない郷土料理と日本の食材を使った自分なりのイタリア料理をおいしいワインと共に提供しております。
このコロナ禍で時間が出来、なおかつお店の宣伝になればと日本のスーパーでも手に入る食材で出来るイタリア郷土料理をご紹介しようと思います。
化学調味料や旨味調味料に頼らずになるべく簡単に出来るレシピにしようと思います。
では！よろしくお願いします！