青橙のポン酢

こころの幸せレシピ⑦大切な香りがありますか シェフ　梯真由美　（アロマセラピスト） 【材料】 　　心地よい香り　ひとつ 【調理法】 　　自分の感覚を素直に感じてみます。 10月の末に、予約していた青橙が届きました。 橙の果実は季節を経て、 濃い緑色から黄色、お正月の頃には橙色に変わります。 冬に熟した実が、年を越しても落ちにくく、 2～3年なり続けるそうです。 越冬した実が春を迎えて夏になり、また青緑色になって、 ひとつの木に新しい実と前年、 前々年に残った実とが混