寒い冬は、白菜と干し椎茸と鶏肉団子のスープ
寒くなるほど白菜が美味しい季節になります 白菜ばかり食べているようですが、白菜好きなんですよー。水分多いけど栄養もそれなりにあるし、安いしボリュームあるので、冬の夕食づくりの味方ですよね。
なお、白菜は黄色くてずっしりしているやつを選びます。芯の短い奴の方が甘いらしいですよ。
白菜と干し椎茸と鶏肉団子のスープのレシピ はい、元のレシピはこちらです。
あとは、いくつかちょっとしたコツを書きます。
まず、しいたけではなく干しシイタケにすることです。出汁が出ます。
