郷土料理「めはり寿司」

和歌山県のお土産を頂きました。

和歌山県の位置をもう一度確認
大阪の下ぐらいで
四国の左側
徳島県を海を挟んで横くらいの場所

漁業や林業が盛んな南部で広まった
忙しい合間に食べるお弁当として広まったそうです

握ったおにぎりに
高菜漬けを巻いたものなんだそうですが
すごく美味しかったです。

やってみたいのですが
高菜が手に入らないので
代わりになりそうな葉っぱを探しているところです