出汁から自分でとる【年越しそば】レシピ
▼レシピ動画▼
ぷらすです。
前回の動画でとった干しシイタケと昆布のお出汁が余っていたので、今回はそのお出汁にかつお節を加えた蕎麦出汁で、年越しそばを作るレシピ動画です。
↑前回の記事
シイタケ出汁だけでも十分美味しいですが、お蕎麦の出汁にはカツオ節が加わると、さらにうま味爆発、風味もアップで超美味しくなりますよ。
前回のレシピと合わせて、是非お試しください。
材料
昆布と干しシイタケの出汁 500㏄
＊出汁が足りない時は500㏄になるよう水を足す。
かつお節
