ワンオペ

こんばんは。

昨日はビアバーでお仕事でした。

僕はまだ半人前なので基本的にはオーナーさんはお店にいます。

僕が料理を作ったり、掃除したりしてる間にオーナーさんは裏で今後の計画を練ったりしていて、少しでも不安な素振りを僕が見せるとすぐ駆けつけてくれるスタイルでした。

ところが昨日はオーナーさんが夜に予定があり早めに上がらないといけないとのことで、クローズの1時間前だけ初めてのワンオペを任されました。

それなりにUberのオーダーが入ったり、ビールのテイクアウトが入ったりで全く暇な日ではなかったのですが、きっちりといつも通りに料理と締め作業も含めて終わらせることが出来ました。

急に任されてびっくりしましたが、無事に終えることができて一安心でした。

いつもなら何かあってもオーナーがカバーしてくれるという心理的余裕がある中での作業でしたが、ワンオペとなるとそうはいかないので責任感も求められます。

小さなことかもしれませんが、それをこなせたことが僕にとっては大きなことで少しだけ自信がつきました。

もしかしたら、オーナーは僕の成長を望んでわざと急にワンオペを任せてくれたのかもしれません。

有り難いです。

ワンオペがちゃんとできるようになるとその分オーナーがもっと自由に動けるようになるので、オーナーに恩返しするためにも頑張りたいと思います。

今日も最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。


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