ブリ大根

美味しそうなアラがお安く手に入ったら、是非作りたいオススメ。
大根以外にも、ゴボウなど香りが良い型崩れしづらい野菜やこんにゃくもオススメです。
ハマチやワラサ、鰹や鯖など他のお魚でも大丈夫です。
良いアラを見つけると、あら汁にするか煮物にするか、いつも迷います。
今回は煮物です。

材料
ブリのアラ1パック
大根を目分量でブリのアラと同じぐらい
生姜1片(チューブ生姜でも可)
○日本酒(白ワインで