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まるで宝石のような和菓子

ライター和田知子
岐阜県大垣市の和菓子店「柏屋つちや」さんの琥珀菓子「kasane」4本いりで702円（2023年1月現在）

憧れの（？）「kasane」に出会えたので、食べる前に撮る。

可愛さの1割も伝えられない。

老舗和菓子店の九代目が店を辞めて、新しく始めた和菓子店。

その心意気、覚悟、背水の陣的な生き様に胸を打つ。やろうと思えばなんだってできるけど、やろうと思うまでが長いのか。

箱に入った姿もめちゃくちゃ可愛い。身悶える

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