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”雪見だいふく”をさらにシズらせることができるのか?
まさに国民的アイス、雪見だいふく。
その名前、そのフォルム、そのすべてはすでにシズっています。
そんな雪見だいふくを、さらにシズらせることはできるのか?
僕たちは挑戦しました。
さすがの雪見愛であるロッテの皆さまとワンチームとなり、雪見だいふくを使用した #禁断の雪見トースト のレストランアレンジを公開しました。
ベースとなるのは、雪見だいふくがおすすめの食べ方として提案している #禁断の雪見トースト 。実はこの食べ方、すでにレストランの味わいなのです。
レストランの味わいの定義を、
・香り
・キレ
・重なり
・儚さ(その瞬間ではないと食べられない)
としたときに、#禁断の雪見トースト は
・香り…こんがり焼けた香り
・キレ…温度差によるキレ
・重なり…雪見だいふくの甘さ、チーズの塩味・コク、食感の違い
・儚さ…早く食べないと雪見だいふくの状態が持たない
となります。完全にレストランの味わい...。
すでに完成度の高い #禁断の雪見トースト をさらに良くするためにはどうすればいいだろう?と考えたときに、シェフはベーコンエッグ、アップルパイ風を思いつきました。先程のレストランの味わいに当てはめてみます。
ベーコンエッグ雪見
・香り…ベーコンや醤油の香ばしい香り
・キレ…温度だけではなく、パンをフライパンで焼くことによる食感の対比
・重なり…禁断の雪見トースト+ベーコンエッグの旨味、醤油の塩味
・儚さ(その瞬間ではないと食べられない)…そのまま
雪見アップルパイ
・香り…シナモンの香り
・キレ…温度だけではなく、パンをフライパンで焼くことによる食感の対比
・重なり…禁断の雪見トースト+りんごジャムの甘酸っぱさ
・儚さ(その瞬間ではないと食べられない)…そのまま
さらに、レストランと言えば、ペアリング体験。
それぞれに合うドリンクもご用意しました。
ペッパーティー(ベーコンエッグ雪見用)
おすすめのペアリングドリンクもぜひ
— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) May 16, 2021
材料
お湯 200ml
氷 50g(一般的な氷2個程)
紅茶の茶葉(おすすめはダージリン) 3g
ブラックペッパーホール 1.5g
【作り方】
①茶葉、ブラックペッパーホールをポットに入れたお湯で2分程抽出
②氷を入れて冷ましたら完成
めちゃくちゃ合います pic.twitter.com/lMmERzENkI
ベーコンエッグはもちろん、パンケーキにも相性が良い黒胡椒。香りを楽しんでいただけるます。
豆乳チャイ(雪見アップルパイ用)
おすすめのペアリングドリンクもご紹介します
— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) May 16, 2021
材料
お湯 200ml
豆乳 50g
氷 50g(一般的な氷2個程)
紅茶の茶葉(おすすめはアッサム) 4g
チャイスパイス 1g
はちみつ 適量
作り方
①茶葉、チャイスパイスをポットに入れたお湯で3分程抽出
②氷を入れて冷まし、豆乳とはちみつを加えたら完成 pic.twitter.com/VFgTNBHz1E
シナモンの香りとリンクするようにスパイスを加えた、素朴な味わいのチャイです。
また今回のキャンペーンは、投稿してくださったからの抽選で5組10名の方に sioで #雪見だいふく アレンジレシピが召し上がれる企画になっています。
そして雪見シュランイベントやっちゃいます
— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) May 16, 2021
「sio」主催
「ナイフとフォークで楽しむ一夜限りの #雪見シュラン @sio」
に5組10名様をご招待
応募期間:5/31 23:59まで
応募方法は画像をご覧ください
ぜひ動画を見て作って投稿してもらえたら嬉しいです pic.twitter.com/QsLdiZxToD
味の重なり、香り、ペアリング。そして、ナイフとフォークで食べる雪見だいふく。
僕も食べましたが、本当に美味しいです。
sioの #禁断の雪見トースト は、シズっているのか。
ぜひ一度、答え合わせをしていただけると、嬉しいです。
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