かなり久々の感覚

今、お世話になっている
海鮮居酒屋に勤めて約3年🏮🍶🐟

『初心忘るべからず』という言葉があるけど、
謙虚な心とか、素直な心を
保つのが難しい時がある。

歳を重ねてきたせい？
いや、自分は まだまだ人として
器が足りないのだろう。

そんな事を考えていた時
ショコラと焼菓子を販売する
短期の仕事と縁があった。

兵庫県の養父市にある菓子工房

仕事の話が決まると
制服と共に販売する商品のサンプルが
送られてきた。
その数ざっと50種類ほど。

扱うのはショコラと焼菓子、生菓子

コーヒーや紅茶だと
テイスティングの邪魔になりかねないので
水でお口直ししながら
このお菓子はコーヒー向きとか
紅茶と相性が良さそうとか
想像しながら、メモしつつ食していく

短期の食品の販売の仕事の場合
実際に勤務するタイミングで幾つかの試食を
「ちょっと味見といてねー」ぐらいのノリで
勧めてくる会社が大多数。

今回お世話になる菓子工房は
かなり真剣に仕事をしているところなのだろう。

特に材料の先にある農家さん達を
とても大切にしているらしい。

心して取り組まねば。

良質で美味しい此の工房の菓子の魅力を
お客様に どうお伝えしようか、、

いつもと違う仕事、
まだ、ワクワクする気持ちより
緊張する気持ちの方が強い。
かなり久々の感覚。

短期の仕事のシフトは火曜と水曜。

木曜は再びいつもの海鮮居酒屋の仕事に戻るけど
謙虚さ、素直さ、真剣さ を
持ち帰りたいと思っている。