私が好きなフライドポテト5選②

Yorkshir County Fish Shop(フロリダ・ディズニーワールド・エプコット・イギリス館)

アメリカのディズニーワールド・エプコットにあるお店。品種とか詳細はわからないけど、カリッとモチっとほわっとした食感！

Robson Fries(下北沢)

品種: アメリカ産、カナダ産ラセットバーバンク
油: 米油
形: 太めストレート

カナダスタイルのポテト専門店。
数少ないグレービーソースかけポテトが食べられる貴重なお店！油も米油だし、真面目なポテト屋さんという印象です。

AND THE FRIET

品種: ベルギー産ビンチェ、北海道産北海こがね、北海道産シャドークイーン、北海道・青森産サッシー、北海道産マチルダ、長崎産ドラゴンレッド、茨城産べにはるか、茨城産紅まさり、ポムピン、ラセットバーバンク、カナダ産など(季節と仕入れ状況により変わるそうです)
油: パーム油、米油、ピーナッツオイル
形: いろいろ
塩: シーソルト

あらゆる面にこだわりを感じるベルギースタイルのポテト専門店。色んな品種を食べ比べできるお店！マチルダなど変わった品種も置いています。ディップも種類豊富！濃厚な味のメニュー多め。

The Cluracan(高円寺)

品種: アメリカ産
油: 普通の(植物油？)
形: 太めストレート

アイリッシュバーです。カラッと揚がっていて正しく美味しいフライドポテト！イギリスSARSONSのモルトビネガーが置かれているレアなお店です。

100%DANSHAKU(六本木)

品種: 北海道産男爵など
油: 植物油(詳しくは不明)
形: 太めストレート、ラティス

北海道産の男爵と、他のメニューは北海道産の別の品種が使われている北海道産じゃがいもにこだわったポテト専門店。
ディップにこだわりを感じる！

ぽらぽら。ポテトの記録(Instagram)